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I FACCIUNEDDI e i nostri ricordi nei pomeriggi d’inverno

Nel periodo più freddo dell’anno, la nonna era solita preparare i FACCIUNEDDI.

Nella sua casa non mancavano mai ed il profumo dell’impasto di mandorle dolci,

zucchero e vaniglia inebria ancora i nostri ricordi.

Spesso erano racchiusi in scatole di latta e nascosti nella “vetrinetta” per quando venivano gli ospiti. Non si potevano toccare!

La nonna li decorava con le codette colorate.

Noi, invece, li proponiamo semplicemente nella loro essenza semplice e naturale.

Hanno un sapore delicato e sono fatti con ‘ farina di mandorla e farina integrale di maiorca.’

Il retrogusto di limone è dato dal succo che aggiungiamo durante la preparazione.

Qualunque forma si dia all’impasto, dopo una lenta cottura in forno, prenderanno tutti la stessa forma.

La forma dei FACCIUNEDDI è la forma delle facce buffe dei bambini felici per aver rubato un biscotto alla nonna.

 

È possibile acquistarli nel nostro shop on line.

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